Empadão de Couve-Flor com carne moída de frango e ovos, Sem Glúten

Olá!

Estou a dever-vos uma receita já há muito tempo. Tenho andando a praticar novas receitas sem glúten e mais saudáveis.  Eu gosto muito de batata, mas como carbo hidrato engorna. E costumava fazer empadão com batata mas experimentei fazer com couve flor, muito mais saudável!

Ingredientes:

  • 500g de carne moída de frango
  • 1 cebola média 
  • 1 dente de alho
  • 2 couve-flor
  • 6 ovos
  • natas magras
  • 1 colher de Sopa de Cottage 
  • maggi sem glúten 
  • quark (opcional)
  • leite magro (opcional)

Preparação da couve-flor

Arranjar a couve-flor e cozer com água, um pouco de sal (uso o rosa porque tem menos sódio), orégãos e manjericão para dar gosto e deixar cozer. Depois de cozido reserve.

Preparação da carne 

Pique uma cebola e um dente de alho e ponha na panela junto com uma colher de maggi desfeito num copo de agua. Depois de murcha juntar a carne. Deitar sal e deixar cozer. Depois de cozida, juntar um pouco de natas e uma colher de Cottage e mexer até derreter e ferver. Cozer os ovos.

Preparar o Empadão 

Ponha a couve-flor em uma taça e ralr com a varinha mágica. Depois de ralado opcional pode juntar um pouco de leite. Eu não deitei porque ia ficar muito mole. Numa travessa ponha uma camada generosa ade Couve-Flor, por cima ponha a carne espalhada pela travessa toda. Corte os ovos e espalhe por cima da carne. Por a ultima camada com o resto da Couve-flor. Opcional deitar um pouco de natas para dourar.

Depois é só pôr no forno e esperar dourar.

E voilá está pronto!

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Espero que gostem!!

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